A água é um elemento natural e absolutamente vital. Humedece
os tecidos orgânicos e as mucosas (boca, olhos e nariz), regula a temperatura
corporal, lubrifica as articulações, previne a obstipação e transporta
sais minerais e outros nutrientes para as células, através do sangue e da
linfa.
Cerca de 70% do nosso peso corporal é água e uma descida acentuada do nível
corporal pode resultar em desidratação que, se for grave, poderá ser fatal.
Como se perde água permanentemente através da urina, fezes, transpiração e
respiração, é importante beber em abundância para que todos os processos
orgânicos em que intervém não sejam comprometidos.
Quando acordamos, verificamos que a urina é mais escura, mais concentrada, do
que no resto do dia porque, durante a noite, a água foi-se perdendo com a
transpiração e com o ar expirado. Como, durante a noite, não ingerimos
alimentos nem bebidas, a água apenas sai e não entra. É, por isso, fundamental
que o teor de água seja reposto assim que acordamos.
A água existe em todos os alimentos e bebidas e a quantidade que necessitamos
tem a ver com o teor de água dos alimentos e bebidas que ingerimos. Por
exemplo, um iogurte sólido tem menos água do que um copo de leite e o pão
torrado menos do que o pão fresco. O melão tem 90% de água mas a banana cerca
de 70% ou seja, se comermos uma banana precisaremos de ingerir maior quantidade
de água do que se comermos uma fatia de melão. Mas não podemos ver as coisas de
modo tão simplista porque, em boa verdade, tal como acontece com a ingestão de
calorias, o que importa é que a água, que existe em maior ou menor quantidade
em tudo o ingerimos, seja ingerida de modo a compensar as perdas.
Um dos indicadores que permite avaliar se estamos a beber a quantidade de água
adequada é a cor da urina, ou melhor, a falta de cor. Assim, esta deverá ser
praticamente incolor e sem cheiro ativo.
Não podemos esperar pela sede para beber água, uma vez que, quando as glândulas
salivares são requisitadas para fornecer água ao organismo, já muitas outras
estruturas ou sistemas foram afetados. O ideal é ingerir água ou outra bebida
rica em água de modo a manter a urina o mais parecida possível com água, isto
é, praticamente sem cheiro e sem cor. A sede é um sinal de alarme que nos
obriga a beber água sempre que o teor de água no organismo sofreu uma baixa
considerável ou sempre que há o aumento da concentração de alguma substância,
como sal ou açúcar. Daqui se depreende que bebidas com açúcar não são boas para
matar a sede. Também as bebidas alcoólicas contribuem para a desidratação,
porque promovem a diurese, ou seja, a saída de água do organismo através da
urina.
Hoje em dia, uma grande parte das pessoas prefere bebidas com sabor, que
obviamente tendo água na sua constituição têm também calorias que contribuem
para o excesso de peso, gás que pode contribuir para a flatulência e a
dilatação do estômago e aditivos (corantes, aromatizantes, etc.) que, por serem
recentes relativamente à existência humana, poderão não ser alheios (convicção
minha) à crescente e absurda incidência de doenças oncológicas entre as
populações.
E quem não gosta de água?
A água é um elemento tão importante e natural que é difícil não se gostar dela.
No entanto, a indústria alimentar produz sabores artificiais e introduz
corantes nas bebidas de modo que os consumidores as procurem sem
consciencializar porque o fazem e criando mesmo uma espécie de adição ou vício
(porque se trata de um mau hábito) a estas bebidas. Eu diria que só a água
substitui a água... No entanto, não podemos fechar-nos numa redoma face à
inúmera oferta de bebidas que diariamente nos tentam nas prateleiras dos
supermercados, e o importante é que as pessoas aprendam a ler e a interpretar
os rótulos para fazerem as suas escolhas conscientemente. Uma bebida que vai
substituir a água deve ter um valor calórico de zero ou próximo de zero, mas se
for para substituir um iogurte ou um copo de leite (e falamos apenas de
calorias, não de outros nutrientes) poderá ter valor calórico equivalente. Se
um iogurte tiver 50 quilocalorias poderá ser substituído caloricamente por um
sumo de igual valor calórico.
Deixo aqui algumas sugestões de bebidas que "não engordam" e que
poderiam, não fossem as desvantagens dos componentes que contêm, quase
substituir a água:
BEBIDA
|
CALORIAS POR 100 ml
|
Lipton línea
|
1
|
Continente "Ice-tea light" (vários sabores)
|
2 a 4
|
Pleno "Chá preto Earl Grey e Limão"
|
1
|
Pleno "Tisanas Cidreira, Tília, Camomila e
Limão"
|
1
|
Formas Luso (todos os sabores)
|
1,8
|
Continente "Água gaseificada limão"
|
2
|
Frize Groselha
|
5
|
Frize Limão
|
4
|
Schweppes Soda Way
|
0
|
Cola light (várias marcas)
|
0
|
e-manga, laranja e cenoura
|
0,6
|
e-maçã
|
0,6
|
Mas, pela sua saúde, será sempre melhor preparar bebidas caseiras.
in: http://www.educare.pt/educare/Opiniao.Artigo.aspx?contentid=E1043BD431C074A1E0400A0AB8001F77&opsel=2&channelid
Ontem, dia 4/12/2013, no pavilhão municipal encontraram-se as escolas de Castelo de Vide, Nisa e Crato.
